Türkiye’deki tüketiciler, küresel trendlerin ve ekonomik dalgalanmaların izini sürse de yiyecek ve içeceklerde prensiplerinden ödün vermiyor. Besin seçimlerindeki önceliklere ışık tutan Statista araştırmasından hareketle, tüketicilerin tercihlerini sosyoekonomik faktörlere nazaran inceleyen Freelance Group Kurucusu Hüseyin Başaran, 10 yıllık tecrübelerinden hareketle bu alanlardaki içgörülerini paylaştı.
Almanya merkezli araştırma şirketi Statista’nın binden fazla tüketicinin iştirakiyle gerçekleştirdiği araştırmaya nazaran, Türk tüketicilerin yüzde 72’si besin tercihlerinde tazeliği önceliklendirirken, yüzde 61’i uygun tat ve lezzeti ön planda tutuyor. yüzde 56’sı ise yüksek kaliteyi belirleyici bir öge olarak pahalandırıyor.
Bu bilgilerden hareketle içgörülerini paylaşan iş insanı Hüseyin Başaran, “Tüketicilerimizin eğilimlerinde de anlaşılacağı üzere, yiyecek ve içecek seçimlerinde lezzet ve kalite birçok kişi için kritik değer taşıyor. Bunun yanı sıra hizmet bölümündeki 10 yıllık tecrübemize dayanarak, insanların son yıllarda yalnızca bu ögeleri değil, farklı etkenleri de göz önünde bulundurduğunu gözlemliyoruz. Örneğin, son yıllarda yerli markalara ya da farklı bölgelerimizdeki yöresel tatlardan ilham alınarak oluşturulmuş eserlere ağır ilgi olduğunu görüyoruz” dedi.
Başaran, “Türkiye’deki tüketicilerin öncelikleri ortasında artık sıhhat, yerellik ve tecrübe üzere metrikler ön planda. Bizim üzere yaratıcı ve yenilikçi fikirleri hayata geçirerek tüketicilerin beklentilerini karşılayan markalar başarıyı garantiliyor. Örneğin, İzmir, Bornova’nın birinci ve tek bubble tea mağazası olan işletmemizle birlikte müşterilerimize taze ve farklı tatlar sunarak yeni bir dünyanın kapılarını açıyoruz. Bunun yanı sıra yeniden kafe, bar ve restoran üzere 8 markamızla İzmirlilere ve kentin turistlerine farklı konseptlerle hitap ediyoruz. Bu üzere butik projelerimizden elde ettiğimiz perakende çıktılarını, öteki dallarımıza taşıyarak hizmete dönüştürüyor, yeni yatırım alanları açıyoruz” sözlerini kullandı.
(BÜLTEN)